Какие напитки разрешены при панкреатите поджелудочной железы

Панкреатит — это патологический процесс в поджелудочной железе, характеризующийся «самоперевариванием» клеток органа собственными ферментами. Заболевание в остром периоде требует интенсивной терапии и строгого соблюдения диеты. Исключается из рациона или ограничивается ряд продуктов, способствующих увеличению секреции железы. Также ограничения касаются и напитков. Итак, что можно пить при панкреатите? Можно ли пить при панкреатите спиртные напитки?

Вино и винные напитки

При остром панкреатите исключаются не только все алкогольные напитки, но и все продукты питания в первые три-четыре дня заболевания. При обострении хронического также запрещено употреблять спиртные напитки различной крепости. В период ремиссии заболевания включение в рацион алкоголя также нежелательно, но если избежать этого не удается, то небольшое количество сухого вина при панкреатите не принесет большого ущерба здоровью. Вино при панкреатите можно выпить на сытый желудок в количестве не более 100 мл за один прием. Причем во время приема вина не должно наблюдаться никаких клинических признаков панкреатита. Запрещается принимать вино на голодный желудок.

Крепкий алкоголь и панкреатит

Крепкие алкогольные напитки способны существенно усиливать секрецию поджелудочной железы, что неизбежно приведет к ухудшению состояния. Кроме того, горячительные напитки могут способствовать изменению вязкости секрета поджелудочной железы, приводящему к нарушению его оттока. Эти процессы происходят после принятого алкоголя как на голодный, так и на сытый желудок.

Употребление водки, коньяка, виски и других напитков, содержащих высокий процент этилового спирта, способствует замещению тканей железы на соединительную ткань. Следовательно, пить напитки с высоким содержанием алкоголя при панкреатите крайне нежелательно.

Овощные и фруктовые соки

Соки при панкреатите являются дополнительным источником витаминов и минеральных компонентов. Особенно, это касается свежевыжатых соков. Однако, не все соки подходят для употребления при панкреатите. Например, соки цитрусовых фруктов, томатный сок, ягодные соки (клюквенный, брусничный, сок смородины и другие) содержат большое количество кислоты, которая раздражающе действует на клетки поджелудочной железы. Поэтому эти соки не рекомендуется принимать даже вне обострения болезни. Соки не кислых фруктов и овощей желательно принимать в разведенном с водой виде. Нельзя использовать соки с добавлением консервантов и красителей. При панкреатите допустимо употребление соков с мякотью:

  • яблочного,
  • грушевого,
  • персикового,
  • морковного,
  • абрикосового.

Из овощных соков предпочтительны тыквенный и картофельный соки.

Лечебная минеральная вода при панкреатите

Среди широкого ассортимента минеральных вод, представленного в аптеках и специализированных магазинах, важно правильно выбрать подходящую при панкреатите, воду. Все минеральные воды различаются по составу. При воспалительном процессе в поджелудочной железе рекомендуют использовать щелочные и гидрокарбонатные воды. Минеральная вода при панкреатите не должна быть газированной. Пить воду желательно в теплом виде небольшими глотками. Минеральную воду не принимают при остром панкреатите и в период рецидива хронического заболевания. В период ремиссии минеральная вода окажет целебное действие на пищеварительный тракт в целом и поджелудочную железу.

Назначают минеральную воду очень осторожно:

  • Сначала рекомендуемый к употреблению объем минеральной жидкости не должен превышать одного стакана в сутки. То есть, разовый объем минеральной воды должен быть примерно четверть стакана.
  • Пить воду следует до приема пищи за час или полтора.
  • Правильно подобранная минеральная вода окажет спазмолитическое, противовоспалительное, антисекреторное действие на пищеварительный тракт.
  • Максимальное количество минеральной воды в сутки не должно превышать трех стаканов. Постепенное увеличение суточного объема принимаемой воды необходимо для того, чтобы оценить состояние поджелудочной железы под действием минералки.
Если на фоне приема минеральных вод наблюдается появление отсутствующих ранее симптомов воспаления, прием лечебной воды следует отменить.

Минеральными водами, разрешенными к употреблению при панкреатите, являются:

  • Ессентуки 17,
  • Ессентуки 20,
  • Нарзан,
  • Буковинская,
  • Архыз,
  • Бобруйская.

Газированные напитки

Лимонады, кока-колу, пепси и другие напитки при панкреатите употреблять строго запрещено. Это связано с тем, что напитки с газацией способствуют увеличению секреторных процессов в пищеварительном тракте, повышенному газообразованию. Кроме того, вышеперечисленные напитки, как правило, содержат большое количество сахара и красителей, что негативно скажется на состоянии воспаленной поджелудочной железы и других органов пищеварительной системы. Это относится ко всем газированным напиткам и коктейлям с их содержанием.

Кофе и чай

Кофе, черный и зеленый чай содержат большое количество кофеина, которые стимулирует выработку пищеварительных ферментов. Для здорового человека этот процесс не принесет серьезного вреда. При панкреатите это может стать толчком обострения заболевания. В период острого панкреатита кофе, какао, черный и зеленый чай противопоказаны. Допустимо употребление травяного чая, не содержащего кофеин.

Кофе, даже в период ремиссии болезни, желательно разбавлять молоком и не употреблять его на голодный желудок. При невозможности исключить этот напиток из рациона гастроэнтерологи рекомендуют пить кофе после еды. Например, утром после приема овсяной каши или омлета. В течение дня употребление кофе не желательно.

Молоко и молочные напитки

В период ремиссии заболевания прием молока будет полезен, если содержание жира в нем не будет превышать 2,5%. При любых заболеваниях пищеварительной системы очень полезно употребление кисломолочных напитков с низким содержанием жира.

Врачи рекомендуют употреблять молочный кисель, который обладает обволакивающим действием на слизистую пищеварительного канала и защищает ее от действия агрессивных факторов.

Итак, что можно пить при панкреатите, не боясь вызвать обострение заболевания? Благотворное действие на организм окажут некислые соки без сахара, разведенные водой, кисломолочные продукты низким содержанием жира, гидрокарбонатные и щелочные минеральные воды, молочный и овсяные кисели. Какие спиртные напитки можно пить при панкреатите? В исключительных случаях на фоне полного благополучия со здоровьем допускается употребление небольшого количества красного сухого вина.

Для снижения риска раздражающего действия алкоголя на поджелудочную железу вино можно разбавить водой в соотношении 1:1. Лучше всего при панкреатите избегать употребления алкоголя. Это позволит увеличить периоды ремиссии хронического панкреатита.

Советуем прочитать